@Reepa
Wenn du die Sache eskalieren willst, dann sicher hieb- und stichfest.
Das beginnt schon mit deinem jetzigen Brief.
Wenn du das nur als normalen Brief schickst, sagen die dir: Haben wir NIE bekommen. Deine Frist ist also wertlos
Machst du es als Einschreiben (gern auch mit Rückschein), sagen die dir: Wir haben einen leeren Umschlag bekommen. Deine Frist ist wertlos.
Deine einzige Chance nachzuweisen, dass du denen eine Sendung mit entsprechendem Inhalt geschickt hast, ist dich an einen Gerichtsvollzieher zu wenden, du das Ganze über selbigen per PZA/PZU zuzustellen. Nur dann hast du einen gerichtsfesten Nachweis und deine Frist ist wirksam.
Habe das Spiel schonmal mit der GEZ-Abmeldung durch, und es ist wirklich so, das bei einem Einschreiben nur bestätigt wird einen Umschlag erhalten zu haben, es wird keine Aussage über den Inhalt getroffen. Beim Normalbrief hast du noch nicht mal einen Nachweis, das du ihn überhaupt abgeschickt hast; mir wurde mal gesagt: Eine Briefsendung ist wie ein frommer Wunsch, nämlich zu hoffen das er ankommt, Anspruch darauf hat man keinen

(vorsätzliches Handeln ausgeschlossen)
Also an deiner Stelle würde ich auf Nummer sicher gehen....
Grüße
drtesa